大同云州区“五抓五查”确保百姓吃上放心肉蛋

来源:神州杂志社法制文化专刊 作者:李忠阳 人气: 发布时间:2019-06-25
摘要:本网讯(记者 王才仟 张宝宝) 近年来,随着云州区肉蛋的不断畅销,防疫风险也受到了大批消费群体的重点关注,为了确保建立公平公正的市场秩序,不靠审批而靠监管的顺利实施,大同市云州区畜牧兽医部门坚决消灭注水肉和药物蛋,结合防控非洲猪瘟要求,不断升
  本网讯(记者 王才仟 张宝宝) 近年来,随着云州区肉蛋的不断畅销,防疫风险也受到了大批消费群体的重点关注,为了确保“建立公平公正的市场秩序,不靠审批而靠监管”的顺利实施,大同市云州区畜牧兽医部门坚决消灭注水肉和药物蛋,结合防控非洲猪瘟要求,不断升级肉蛋安全保障体系,担当起百万市民的健康卫士。
   大同市全区有11家生猪定点屠宰企业,供应本市的生猪定点屠宰企业有3家,其中2家在云州区,云州区定点屠宰场供应的现猪肉(热鲜肉)占到市民现猪肉消费总量的2/3以上。蛋鸡年饲养量350万只,占到大同市全区鸡蛋供应量的一半以上。为了保证禽蛋与现肉的安全,云州区畜牧兽医部门从源头入手为“放心肉蛋”保障护航。
   为此,云州区政府联合区畜牧兽医部门长期进行“五抓五查”,确保全市全区群众都能吃上放心肉蛋。
   “一抓”生猪产地检疫,养猪场在售猪前三天提出检疫申请,乡镇兽医人员上门严格查验养殖档案并临床检查、采集尿液化验,确认无异常后,官方兽医用随身携带的笔记本电脑登录山西动检系统,出具产地检疫票。
   “二抓”猪可溯源,离开养殖场的每头猪,产地检疫证明也是它的路条,编号就是 “猪户口”,耳标上的二维码可以随时用手机来溯源。对离开饲养地的生猪,云州区已经能做到100%佩戴二维码耳标、100%检疫,无产地检疫证明的生猪,任何一家屠宰场都拒绝接收。
   “三抓”死猪无害化处理,对突然死亡的病死猪,由全区十个病死猪收集点收集后,统一送到阳高永青无害化处理场作无害化处理,从根本上杜绝了病死猪肉流入市场。目前我市的生猪都来自周边县区,没有跨省长途调运的,食品安全更有保证。拉到屠宰场的猪,要观察12小时无异常方可进入屠宰线。
   “四抓”官方兽医驻场,每家屠宰场都派驻有官方兽医24小时值班,严格执行屠宰检疫规程,每头宰杀的猪兽医要检查其体内有无寄生虫,淋巴系统和内脏有无传染性病变,再抽取部分猪膀胱里的尿液进行抽检。
   “五抓”实验室检验,各屠宰点都设置了自己的动检实验室,配备了先进的快速检验诊断设备,目前已开展了瘦肉精试纸检测、非洲猪瘟PCR荧光检测,每批次的猪都要抽检,总抽检率不低于国家规定的5%。检验合格的猪肉,加盖检疫合格专章才允许去市场上销售。
   “一查”禁用药,兽药店和养殖场(户)禁售、禁用国家规定的兽药达42种,兽用处方药达50种,加强动物休药期管理;在蛋鸡产蛋期禁用的兽药有29种。
   “二查”违规操作,保持高压震慑,检查、突查药店的兽药经营情况,加大处罚力度,提高违法成本,让养殖场的一举一动都在阳光监督下运行。
   “三查”禽蛋安全,他们加强全区禽蛋新产品质量安全筛查,每月不定时对全区的养鸡场进行禽蛋快速抗生素监测卡筛查,筛查氟喹诺酮类残留药物8种和氟苯尼考药物残留1种。
   “四查”畜禽饲料,他们对养鸡场(户)的饲料进行突查抽检,检查饲料是否由正规厂家生产,是否违规使用添加剂、抗生素等。
   “五查”人员素质,为了提高全区畜牧兽医从业人员和养殖户的业务素质,结合非洲猪瘟防控要求,该区他们举办了十一期全员培训班,每期150-200人,参训人员近两千人次,并请来了省疫控中心主任王仲兵进行高规格授课,提高了全行业的业务水平和食品安全法制意识。
  该区还积极争取无公害食品认证,提升产品市场准入资格,现有四个养鸡场的95万只鸡所产的蛋,由省农业农村厅核准使用无公害标志,其中天佑禽业的鲜蛋在北京大洋路批发市场占稳了脚跟,每两天往北京发货16吨。
  通过畜牧部门的“五抓五查”,该区的养殖业抗风险能力大大增强,经历了禽流感和非洲猪瘟的大冲击,全区的畜禽饲养量和存栏量不降反升,现在肉蛋市场行情节节攀升,不仅补回以前的损失,利润也十分可观。养殖户们高兴地说,职能部门的严管就是厚爱,帮我们抗住了疫情,挣钱的高峰就到来了。
责任编辑:李忠阳

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